Des recettes pour petits et grands amateurs de poisson pané maison

Le poisson pané est un poisson recouvert de panure ou de chapelure et qui est par la suite frit à la poêle ou au four. Photo par mp1746

Oubliez le poisson pané tout sec servi à la cantine quand vous étiez en quatrième C, aujourd'hui on vous parle de poisson pané avec deux grands P ! Des poissons panés fait maison, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, servis avec des quartiers de citron, une belle salade croquante ou des pommes Pont-Neuf.

Il vous faudra un poisson blanc à la chair à la fois ferme et moelleuse comme le cabillaud, l’aiglefin, le colin ou le lieu, des oeufs, de la farine, de la chapelure à laquelle vous pourrez ajouter des herbes aromatiques et le tour est joué ! Bien plus sympa qu'à la cantine, non ?

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Nouveautés : des recettes de poisson pané et de yaourts qui changent !

Sardines croustillantes et sauce yaourt relevée

Ouest Délices

La sardine en boite est pratiquement en réserve dans chaque foyer, stockée dans l’armoire alimentaire. Pour beaucoup c’est pour préparer un plat de dernière minute. Ce n’est pas cher, facile à ouvrir, les producteurs ne manquent pas d’imagination pour élaborer de nouvelles recettes prête à consommer. Je vous recommande pour cette recette une bonne boite de sardine à l’huile d’olive ou de colza.

On ne rigole pas avec les galettes !

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